Машина STEEN ST840 предназначена для изготовления из куриных бедрышек популярной закуски Пирзола (PIRZOLA). Пирзола - это почти полностью разделанное бедро таким образом, что кость обним концом держится в бедрышке. Машина производит закуску, снек, идеально подходящий для гриля и барбекью. Дополнительной особенностью машины является то, что она может быть легко адаптирована к обычному дебонеру.